Ploča od nehrđajućeg čelika općenito je općeniti naziv za ploču od nehrđajućeg čelika i čeličnu ploču otpornu na kiseline. Razvoj ploča od nehrđajućeg čelika početkom ovog stoljeća postavio je važne materijalne i tehnološke temelje za razvoj moderne industrije i znanstveno-tehnološkog napretka. Postoje mnoge vrste ploča od nehrđajućeg čelika s različitim svojstvima, a tijekom procesa razvoja postupno se formiralo nekoliko kategorija. Prema strukturi, podijeljena je u četiri kategorije: austenitna ploča od nehrđajućeg čelika, martenzitna ploča od nehrđajućeg čelika (uključujući ploču od nehrđajućeg čelika s precipitacijskim kaljenjem), feritna ploča od nehrđajućeg čelika i austenitna feritna dupleks ploča od nehrđajućeg čelika. Prema glavnom kemijskom sastavu čelične ploče ili nekim karakterističnim elementima u čeličnoj ploči, dijeli se na ploče od nehrđajućeg čelika s kromom, ploče od nehrđajućeg čelika s kromom i nikalom, ploče od nehrđajućeg čelika s kromom i nikalom i molibdenom, ploče od nehrđajućeg čelika s niskim udjelom ugljika, ploče od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom molibdena, ploče od nehrđajućeg čelika visoke čistoće i tako dalje. Prema karakteristikama performansi i namjeni čelične ploče, dijele se na ploče od nehrđajućeg čelika otporne na dušičnu kiselinu, ploče od nehrđajućeg čelika otporne na sumpornu kiselinu, ploče od nehrđajućeg čelika otporne na koroziju zbog korozije naprezanja, ploče od nehrđajućeg čelika visoke čvrstoće i tako dalje. Prema funkcionalnim karakteristikama čelične ploče, dijele se na ploče od nehrđajućeg čelika otporne na niske temperature, ploče od nehrđajućeg čelika bez magneta, ploče od nehrđajućeg čelika koje se lako režu, ploče od superplastičnog nehrđajućeg čelika. Uobičajena metoda klasifikacije je klasificiranje prema strukturnim karakteristikama čelične ploče i karakteristikama kemijskog sastava čelične ploče te kombinacija te dvije metode. Općenito se dijele na martenzitne ploče od nehrđajućeg čelika, feritne ploče od nehrđajućeg čelika, austenitne ploče od nehrđajućeg čelika, dupleks ploče od nehrđajućeg čelika i ploče od nehrđajućeg čelika s precipitacijskim otvrdnjavanjem ili se dijele na ploče od kromiranog nehrđajućeg čelika i ploče od niklanog nehrđajućeg čelika u dvije kategorije. Tipična upotreba: oprema za pulpu i papir, izmjenjivač topline, mehanička oprema, oprema za bojanje, oprema za pranje folija, cjevovodi, vanjski materijali za obalna područja itd.
Površina ploče od nehrđajućeg čelika je glatka, ima visoku plastičnost, žilavost i mehaničku čvrstoću te je otporna na koroziju uzrokovanu kiselinama, lužnatim plinovima, otopinama i drugim medijima. To je legirani čelik koji ne hrđa lako, ali nije apsolutno bez hrđe.